Phoenix Sweets - Sweet Baking Blog

【Phoenix Sweets - 訂蛋糕常見問題Part V: 不是海綿蛋糕】

【Phoenix Sweets - 訂蛋糕常見問題Part V: 不是海綿蛋糕】

其他訂蛋糕常見問題請見:  【Phoenix Sweets - 訂蛋糕常見問題Part I: 蛋糕幾錢一磅?】 https://shop.phoenixsweets.com/blogs/hong-kong-wedding-cake/phoenix-sweets-FAQ-I 【Phoenix Sweets - 訂蛋糕常見問題Part II: 蛋糕最遲幾時訂?】 https://shop.phoenixsweets.com/blogs/hong-kong-wedding-cake/phoenix-sweets-FAQ-ii 【Phoenix Sweets - 訂蛋糕常見問題Part III: 蛋糕可以少甜或用代糖嗎?】 https://shop.phoenixsweets.com/blogs/hong-kong-wedding-cake/phoenix-sweets-FAQ-iii 【Phoenix Sweets - 訂蛋糕常見問題Part IV: 有現貨蛋糕嗎?】 https://shop.phoenixsweets.com/blogs/hong-kong-wedding-cake/phoenix-sweets-FAQ-iv 【Phoenix...

【Phoenix Sweets - 訂蛋糕常見問題Part V: 不是海綿蛋糕】

其他訂蛋糕常見問題請見:  【Phoenix Sweets - 訂蛋糕常見問題Part I: 蛋糕幾錢一磅?】 https://shop.phoenixsweets.com/blogs/hong-kong-wedding-cake/phoenix-sweets-FAQ-I 【Phoenix Sweets - 訂蛋糕常見問題Part II: 蛋糕最遲幾時訂?】 https://shop.phoenixsweets.com/blogs/hong-kong-wedding-cake/phoenix-sweets-FAQ-ii 【Phoenix Sweets - 訂蛋糕常見問題Part III: 蛋糕可以少甜或用代糖嗎?】 https://shop.phoenixsweets.com/blogs/hong-kong-wedding-cake/phoenix-sweets-FAQ-iii 【Phoenix Sweets - 訂蛋糕常見問題Part IV: 有現貨蛋糕嗎?】 https://shop.phoenixsweets.com/blogs/hong-kong-wedding-cake/phoenix-sweets-FAQ-iv 【Phoenix...

【Phoenix Sweets - 小朋友生日蛋糕及小甜點】

【Phoenix Sweets - 小朋友生日蛋糕及小甜點】

童真/可愛其實都是抽象的形容詞, 我們嘗試用蛋糕設計將他們變成實物。 Phoenix Sweets繽紛的蛋糕一定是小朋友生日派對的焦點。 訂購: shop.phoenixsweets.com

【Phoenix Sweets - 小朋友生日蛋糕及小甜點】

童真/可愛其實都是抽象的形容詞, 我們嘗試用蛋糕設計將他們變成實物。 Phoenix Sweets繽紛的蛋糕一定是小朋友生日派對的焦點。 訂購: shop.phoenixsweets.com

【Phoenix Sweets - 元創方(PMQ)門巿Cupcake買一送一優惠 / Goodbye Central, and see you soon!】

【Phoenix Sweets - 元創方(PMQ)門巿Cupcake買一送一優惠 / Goo...

【Phoenix Sweets - 暫別中環, Goodbye and see you soon! (Updated on 3 Apr)】 更新一下,PMQ(元創方)門巿的最後營業日子是4月22日(星期日),大家可以在這個日子前繼續到門巿享用買一送一優惠買cupcake/mini cupcake呢! 中環新門巿的開業日子還是待定,預算會是2018年第二季中。在PMQ門巿暫停營業至新店開幕之間,我們只能提供在荔枝角工作室自取或收費送貨服務,如果需要送貨服務的報價,請提供送貨地點及日子時間,我們會按照資料提供報價。 *******************************************PMQ 元創方 門巿 Walk in買一送一優惠: 即日開始到我們搬走,到PMQ元創方門巿Walk in購買Regular Cupcake或Mini Cupcake都可以享有買一送一,每人每日最多限買六件送六件(包括Regular/Mini),每天的Cupcake都數量有限,售完即止。買一送一的優惠只提供給Walk in的客人,不包括事先預訂喔。******************************************* 歡迎致電門巿查詢cupcake存貨: 3686 9015 (營業時間中午12時至晚上7時)...

【Phoenix Sweets - 元創方(PMQ)門巿Cupcake買一送一優惠 / Goo...

【Phoenix Sweets - 暫別中環, Goodbye and see you soon! (Updated on 3 Apr)】 更新一下,PMQ(元創方)門巿的最後營業日子是4月22日(星期日),大家可以在這個日子前繼續到門巿享用買一送一優惠買cupcake/mini cupcake呢! 中環新門巿的開業日子還是待定,預算會是2018年第二季中。在PMQ門巿暫停營業至新店開幕之間,我們只能提供在荔枝角工作室自取或收費送貨服務,如果需要送貨服務的報價,請提供送貨地點及日子時間,我們會按照資料提供報價。 *******************************************PMQ 元創方 門巿 Walk in買一送一優惠: 即日開始到我們搬走,到PMQ元創方門巿Walk in購買Regular Cupcake或Mini Cupcake都可以享有買一送一,每人每日最多限買六件送六件(包括Regular/Mini),每天的Cupcake都數量有限,售完即止。買一送一的優惠只提供給Walk in的客人,不包括事先預訂喔。******************************************* 歡迎致電門巿查詢cupcake存貨: 3686 9015 (營業時間中午12時至晚上7時)...

【Phoenix Sweets - 《U Magazine》「我最喜愛食肆選舉2018」】

【Phoenix Sweets - 《U Magazine》「我最喜愛食肆選舉2018」】

感謝 UFood 欣賞, Phoenix Sweets在PMQ經已營運了四年,今次是連續第三年入圍「我最喜愛食肆選舉」的「我最喜愛餅店」組別,有機會跟跨國品牌、酒店餅房及行業前輩一起,角逐大家心目中最喜愛的香港餅店! 我們這家餅店由家中廚房的小焗爐開始,這幾年來一步一步的摸索著向前走,由小焗爐到營運持牌工場,由自己一個人捱更抵夜趕工,到有可以依靠的團隊一起把一張張訂單變成漂亮的甜點。當中固然付出了很多咬緊牙關的努力,但也有幸體驗了非常多的難得機會: 客人因為蛋糕好吃又漂亮所以變成了熟客,由結婚到做媽媽,結婚蛋糕到為小朋友辦100日宴/生日慶祝,每隔幾個月便見一次。 在中環開了自己的店,每天跟大家分享美味。 在餐飲展、酒店的Wedding Fair跟大家分享製作結婚蛋糕的種種。 為新人們製作一張又一張的婚宴Sweets table,成為畢生難忘回憶的一部份。 2018我們也會踏出非常重大的一步,這幾天內會公佈。在香港扛著種種壓力去製作有堅持的食品真的不易,感謝大家一直支持我們做蛋糕。 每一個投票都是對我們的鼓勵,連結到投票網頁: https://food.ulifestyle.com.hk/…/foodawards2018_uberea…/vote ***********************************************【主辦方U Magazine提供的資料】 投票對象年滿18歲之港澳居民 投票日期2018年2月9日至2018年3月21日(23:59:59) 投票方法參加者需投選共 30 個不同組別的最喜愛食肆,每個組別需投選最少 1 間食肆,方有機會贏取獎品。投票結果及得獎名單將於 2018 年 4 月 3 日之香港經濟日報及南華早報刊登,得獎者將於稍後接獲個別電郵通知領獎。(除Uber Eats特選客戶獎以外)。查詢:info@umagazine.com.hk 獎品頭獎(1名)中銀信用卡免找數簽賬額港幣 $10,000...

【Phoenix Sweets - 《U Magazine》「我最喜愛食肆選舉2018」】

感謝 UFood 欣賞, Phoenix Sweets在PMQ經已營運了四年,今次是連續第三年入圍「我最喜愛食肆選舉」的「我最喜愛餅店」組別,有機會跟跨國品牌、酒店餅房及行業前輩一起,角逐大家心目中最喜愛的香港餅店! 我們這家餅店由家中廚房的小焗爐開始,這幾年來一步一步的摸索著向前走,由小焗爐到營運持牌工場,由自己一個人捱更抵夜趕工,到有可以依靠的團隊一起把一張張訂單變成漂亮的甜點。當中固然付出了很多咬緊牙關的努力,但也有幸體驗了非常多的難得機會: 客人因為蛋糕好吃又漂亮所以變成了熟客,由結婚到做媽媽,結婚蛋糕到為小朋友辦100日宴/生日慶祝,每隔幾個月便見一次。 在中環開了自己的店,每天跟大家分享美味。 在餐飲展、酒店的Wedding Fair跟大家分享製作結婚蛋糕的種種。 為新人們製作一張又一張的婚宴Sweets table,成為畢生難忘回憶的一部份。 2018我們也會踏出非常重大的一步,這幾天內會公佈。在香港扛著種種壓力去製作有堅持的食品真的不易,感謝大家一直支持我們做蛋糕。 每一個投票都是對我們的鼓勵,連結到投票網頁: https://food.ulifestyle.com.hk/…/foodawards2018_uberea…/vote ***********************************************【主辦方U Magazine提供的資料】 投票對象年滿18歲之港澳居民 投票日期2018年2月9日至2018年3月21日(23:59:59) 投票方法參加者需投選共 30 個不同組別的最喜愛食肆,每個組別需投選最少 1 間食肆,方有機會贏取獎品。投票結果及得獎名單將於 2018 年 4 月 3 日之香港經濟日報及南華早報刊登,得獎者將於稍後接獲個別電郵通知領獎。(除Uber Eats特選客戶獎以外)。查詢:info@umagazine.com.hk 獎品頭獎(1名)中銀信用卡免找數簽賬額港幣 $10,000...

【Phoenix Sweets - Mini Cupcake小小的每一件都是心機功夫】

【Phoenix Sweets - Mini Cupcake小小的每一件都是心機功夫】

約略數一數, 十二月份要做的mini cupcake數量真是前所未有的多, 公司派對啦, 散水餅啦, 聖誕派對啦, 小朋友百日宴啦, 還有旺角Moko新世紀廣場的pop up store及PMQ元創方門巿, 前前後後要做幾千件。 做每一件mini cupcake都要花足心機, 由烘焙蛋糕到打cream到唧花, 都是十足的手工。Cupcake上每朵漂亮的唧花, 都是人手拿著唧袋逐朵用力唧出。 上一堂體驗班做十多件cupcake會覺得有趣, 但在工作室這樣用盡握力做幾百幾千件, 每件都要符合標準, 這是百份百的堅持及苦功, 對製作甜品沒有熱誠, 真的做不到。 好感謝工作室及門巿前前後後的同事們, 這個12月份大家都付出了200%的努力! 派對小甜點可以在網上商店訂購: shop.phoenixsweets.com   Bespoke cake for your...

【Phoenix Sweets - Mini Cupcake小小的每一件都是心機功夫】

約略數一數, 十二月份要做的mini cupcake數量真是前所未有的多, 公司派對啦, 散水餅啦, 聖誕派對啦, 小朋友百日宴啦, 還有旺角Moko新世紀廣場的pop up store及PMQ元創方門巿, 前前後後要做幾千件。 做每一件mini cupcake都要花足心機, 由烘焙蛋糕到打cream到唧花, 都是十足的手工。Cupcake上每朵漂亮的唧花, 都是人手拿著唧袋逐朵用力唧出。 上一堂體驗班做十多件cupcake會覺得有趣, 但在工作室這樣用盡握力做幾百幾千件, 每件都要符合標準, 這是百份百的堅持及苦功, 對製作甜品沒有熱誠, 真的做不到。 好感謝工作室及門巿前前後後的同事們, 這個12月份大家都付出了200%的努力! 派對小甜點可以在網上商店訂購: shop.phoenixsweets.com   Bespoke cake for your...

【Phoenix Sweets - 訂蛋糕常見問題Part VI: 鮮花結婚蛋糕】

【Phoenix Sweets - 訂蛋糕常見問題Part VI: 鮮花結婚蛋糕】

其他訂蛋糕常見問題請見:  【Phoenix Sweets - 訂蛋糕常見問題Part I: 蛋糕幾錢一磅?】 https://shop.phoenixsweets.com/blogs/hong-kong-wedding-cake/phoenix-sweets-FAQ-I 【Phoenix Sweets - 訂蛋糕常見問題Part II: 蛋糕最遲幾時訂?】 https://shop.phoenixsweets.com/blogs/hong-kong-wedding-cake/phoenix-sweets-FAQ-ii 【Phoenix Sweets - 訂蛋糕常見問題Part III: 蛋糕可以少甜或用代糖嗎?】 https://shop.phoenixsweets.com/blogs/hong-kong-wedding-cake/phoenix-sweets-FAQ-iii 【Phoenix Sweets - 訂蛋糕常見問題Part IV: 有現貨蛋糕嗎?】 https://shop.phoenixsweets.com/blogs/hong-kong-wedding-cake/phoenix-sweets-FAQ-iv 【Phoenix...

【Phoenix Sweets - 訂蛋糕常見問題Part VI: 鮮花結婚蛋糕】

其他訂蛋糕常見問題請見:  【Phoenix Sweets - 訂蛋糕常見問題Part I: 蛋糕幾錢一磅?】 https://shop.phoenixsweets.com/blogs/hong-kong-wedding-cake/phoenix-sweets-FAQ-I 【Phoenix Sweets - 訂蛋糕常見問題Part II: 蛋糕最遲幾時訂?】 https://shop.phoenixsweets.com/blogs/hong-kong-wedding-cake/phoenix-sweets-FAQ-ii 【Phoenix Sweets - 訂蛋糕常見問題Part III: 蛋糕可以少甜或用代糖嗎?】 https://shop.phoenixsweets.com/blogs/hong-kong-wedding-cake/phoenix-sweets-FAQ-iii 【Phoenix Sweets - 訂蛋糕常見問題Part IV: 有現貨蛋糕嗎?】 https://shop.phoenixsweets.com/blogs/hong-kong-wedding-cake/phoenix-sweets-FAQ-iv 【Phoenix...