Phoenix Sweets - Sweet Baking Blog
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Phoenix Sweets - Sweet Baking Blog
【Phoenix Sweets - 《U Magazine》「我最喜愛食肆選舉2018」】
on Mar 06, 2018
感謝 UFood 欣賞， Phoenix Sweets在PMQ經已營運了四年，今次是連續第三年入圍「我最喜愛食肆選舉」的「我最喜愛餅店」組別，有機會跟跨國品牌、酒店餅房及行業前輩一起，角逐大家心目中最喜愛的香港餅店!
我們這家餅店由家中廚房的小焗爐開始，這幾年來一步一步的摸索著向前走，由小焗爐到營運持牌工場，由自己一個人捱更抵夜趕工，到有可以依靠的團隊一起把一張張訂單變成漂亮的甜點。當中固然付出了很多咬緊牙關的努力，但也有幸體驗了非常多的難得機會:
客人因為蛋糕好吃又漂亮所以變成了熟客，由結婚到做媽媽，結婚蛋糕到為小朋友辦100日宴/生日慶祝，每隔幾個月便見一次。
在中環開了自己的店，每天跟大家分享美味。
在餐飲展、酒店的Wedding Fair跟大家分享製作結婚蛋糕的種種。
為新人們製作一張又一張的婚宴Sweets table，成為畢生難忘回憶的一部份。
2018我們也會踏出非常重大的一步，這幾天內會公佈。在香港扛著種種壓力去製作有堅持的食品真的不易，感謝大家一直支持我們做蛋糕。
每一個投票都是對我們的鼓勵，連結到投票網頁: https://food.ulifestyle.com.hk/…/foodawards2018_uberea…/vote
***********************************************【主辦方U Magazine提供的資料】
投票對象年滿18歲之港澳居民
投票日期2018年2月9日至2018年3月21日(23:59:59)
投票方法參加者需投選共 30 個不同組別的最喜愛食肆，每個組別需投選最少 1 間食肆，方有機會贏取獎品。投票結果及得獎名單將於 2018 年 4 月 3 日之香港經濟日報及南華早報刊登，得獎者將於稍後接獲個別電郵通知領獎。(除Uber Eats特選客戶獎以外)。查詢：info@umagazine.com.hk
獎品頭獎(1名)中銀信用卡免找數簽賬額港幣 $10,000
二獎(10名)中銀信用卡免找數簽賬額港幣 $1,000
Uber Eats特選客戶獎(10名)超市禮券港幣 $100***********************************************
Bespoke cake for your loved ones
By Phoenix Sweets, Hong Kong --------------------------- *Food Factory Licence No: 2963804620*Shop: Tai Kwun, Central (starting June 2018)*For enquiry: order@phoenixsweets.com*Online store: http://shop.phoenixsweets.com*Website: http://www.phoenixsweets.com
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【Phoenix Sweets - 2018 農曆新年禮盒 】
on Jan 13, 2018
【Phoenix Sweets - 2018 農曆新年禮盒 】
Phoenix Sweets用精細的手工，為你重要的人製作最好的節日禮物 。 以傳統的節慶元素設計, 為大家帶來今次的農曆新年曲奇禮盒套裝。漂亮典雅的2018 農曆新年禮盒 ，每一件都是由我們手工製作。 你更可以優惠價錢搭配10件裝的手作朱古力或12件裝的Macaron套裝。
直接訂購請到: https://zh.shop.phoenixsweets.com/collections/seasonal-gift-set/products/2018-chinese-new-year-cookie-gift-set
內容包括: 1套5件的精緻手工曲奇，以及共220g 手工好味雜錦曲奇 (伯爵茶/朱古力/芝麻/原味)
充滿傳統節慶的設計，祝大家萬事如意，迎春接福！
大方得禮的禮盒設計，無論商業送禮或送給家人朋友，一樣非常吸引。
除了迎接來年生肖的狗年設計，更有年年有餘的金箔玻璃曲奇掛飾，收到的人一定會讚歎！
你更可以優惠價錢搭配10件裝的手作朱古力或12件裝的Macaron套裝:
香港品牌手作朱古力 (https://zh.shop.phoenixsweets.com/collections/seasonal-gift-set/products/handcraft-chocolate-10pcs)
在香港精心手造的朱古力，使用了100%比利時朱古力及其他天然材料，每一盒對喜歡朱古力的朋友都是一趟美味的朱古力之旅。
法國進口的馬卡龍(https://zh.shop.phoenixsweets.com/collections/seasonal-gift-set/products/macaron)
每套均有6款不同的口味及顏色:
咖啡Coffee (淺啡)
開心果Pistachio (淺綠)
雲尼拿Vanilla (淺黃)
朱古力Chocolate (啡)
柚子Citron (黃)
紅莓Raspberry (粉紅)
Bespoke cake for your loved onesBy Phoenix Sweets, Hong Kong --------------------------- *Food Factory Licence No: 2963804620*Shop: Tai Kwun, Central (starting June 2018)*For enquiry: order@phoenixsweets.com*Online store: http://shop.phoenixsweets.com*Website: http://www.phoenixsweets.com
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【Phoenix Sweets - Mini Cupcake小小的每一件都是心機功夫】
on Dec 15, 2017
約略數一數, 十二月份要做的mini cupcake數量真是前所未有的多, 公司派對啦, 散水餅啦, 聖誕派對啦, 小朋友百日宴啦, 還有旺角Moko新世紀廣場的pop up store及PMQ元創方門巿, 前前後後要做幾千件。
做每一件mini cupcake都要花足心機, 由烘焙蛋糕到打cream到唧花, 都是十足的手工。Cupcake上每朵漂亮的唧花, 都是人手拿著唧袋逐朵用力唧出。
上一堂體驗班做十多件cupcake會覺得有趣, 但在工作室這樣用盡握力做幾百幾千件, 每件都要符合標準, 這是百份百的堅持及苦功, 對製作甜品沒有熱誠, 真的做不到。
好感謝工作室及門巿前前後後的同事們, 這個12月份大家都付出了200%的努力!
派對小甜點可以在網上商店訂購: shop.phoenixsweets.com
Bespoke cake for your loved ones
By Phoenix Sweets, Hong Kong --------------------------- *Food Factory Licence No: 2963804620*Shop: Tai Kwun, Central (starting June 2018)*For enquiry: order@phoenixsweets.com*Online store: http://shop.phoenixsweets.com*Website: http://www.phoenixsweets.com
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【Phoenix Sweets - 12月份限定 MOKO 新世紀廣場 Pop Up Kiosk】
on Dec 13, 2017
好多朋友都問過我地會唔會喺九龍區開分店，記得到我們的Pop Up Kiosk買Cupcake啦!
除了位置方便，今次更為MOKOVIP提供獨家優惠:1. 迷你cupcake買3送3優惠*2. 憑積分參加聖誕Cupcake體驗班🍰*每位VIP只限享用優惠一次
記得過來登記做VIP，買Cupcake開Party啦! 現場更有今年的聖誕甜點呢!
Phoenix Sweets Pop Up Kiosk詳情:✨日期：即日起至2018年1月1日✨營業時間：中午12時至晚上8時(週末及公眾假期至晚上10時)✨地點：MOKO新世紀廣場 MTR樓層(SHISEIDO旁Beauty Club Lounge內)
Bespoke cake for your loved onesBy Phoenix Sweets, Hong Kong --------------------------- *Food Factory Licence No: 2963804620*Shop: Tai Kwun, Central (starting June 2018)*For enquiry: order@phoenixsweets.com*Online store: http://shop.phoenixsweets.com*Website: http://www.phoenixsweets.com
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【Phoenix Sweets - 2017 中秋曲奇禮盒】
on Jul 07, 2017
【2017 中秋曲奇禮盒 】
Phoenix Sweets用精細的手工，為你重要的人製作最好的節日禮物 。
漂亮典雅的中秋節曲奇禮盒，每一件都是由我們手工製作，內容包括:
1套6件的精緻手工曲奇
100g 手工好味雜錦曲奇 (伯爵茶/朱古力/原味)
你更可以以優惠價錢搭配12件裝的Macaron或Mini Cupcake套裝
因為顏色都是手調，每次都不盡相同，所以製成品有機會跟網上商店的參考圖有輕微差別。留意網上商店的圖片只作參考用。
手作蛋糕製作需時，名額有限，先到先得。建議你提前最少1-2星期前訂購。
直接訂購請到: https://zh.shop.phoenixsweets.com/collections/seasonal-gift-set/products/2017-mid-autumn-cookie-gift-set
一般資料及訂購條款，請參閱: https://zh.shop.phoenixsweets.com/pages/importa...
有關我們其他的服務，請參閱: www.phoenixsweets.com
Bespoke cake for your loved ones
By Phoenix Sweets, Hong Kong --------------------------- *Food Factory Licence No: 2963804620*Shop: Tai Kwun, Central (starting June 2018)*For enquiry: order@phoenixsweets.com*Online store: http://shop.phoenixsweets.com*Website: http://www.phoenixsweets.com