Phoenix Sweets - Sweet Baking Blog
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Phoenix Sweets - Sweet Baking Blog
on Sep 13, 2016
每個女生到任何年紀都值得被竉愛著，無論她是你的閨蜜、媽媽、太太、女友以及女兒。
隨著手作蛋糕的興起，送給女生的禮物便又多了一個選擇！畢竟漂亮的東西及精緻甜點都是女生最愛，兩種可愛的東西放在一起，一定令女生芳心竊喜！
很大部份送給女生的蛋糕作品都是經典耐看的典雅設計，希望你的她收到後會感覺到一份體貼細心、備受呵護的感覺。
當中的熱門款式當然是我們的手作糖花及糖蕾絲系列。
女生除了收花會開心，其實亦有很多不同的東西會令她們覺得驚喜，例如生活上的各種小興趣，就看你平時有沒有留意：
例如...你要記得女生最喜歡的顏色及動物(?)...
還有她最喜歡的花種...
她喜歡跳舞嗎？
也許也頗喜歡高跟鞋...
又或者，你知道陪著她十數年的布公仔是那一隻嗎？
誰說只有小女生可以收蛋糕，暫時我們的紀錄保持者是一位81歲的優雅女士，一群兒孫就是夾份送蛋糕，要討她歡喜：
只要肯花心思，誰說取悅女生很困難?
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如有進一步的查詢，歡迎你填寫查詢表格(https://goo.gl/TMiSmo)或電郵至order@phoenixsweets.com查詢。
Delicate sweets for your beloved onesBy Phoenix Sweets, Hong Kong --------------------------- *Food Factory Licence No: 2963804620*Shop: Tai Kwun, Central (starting June 2018)*For enquiry: order@phoenixsweets.com*Online store: http://shop.phoenixsweets.com*Website: http://www.phoenixsweets.com
Phoenix Sweets - Sweet Baking Blog
on Sep 11, 2016
年尾都是結婚旺季，相信現在很多Bride to be都開始對著check list逐個item KO，我們也收到很多婚宴甜點的查詢。
現時婚宴甜點的服務都很廣泛，包括了結婚蛋糕、回禮禮物，現時更很流行製作甜點檯（Sweets Table或Candy Table）招呼賓客。就簡單介紹一下：
結婚蛋糕
在外國，結婚蛋糕是婚禮當日一對新人外的另外一位很重要的主角，新人必須要食蛋糕以示各賓客的祝福和甜蜜婚姻的開始（有點像我們的湯圓）。另外要保留一小件結婚蛋糕冷藏，待結婚一周年拿出來品嚐（*外國傳統結婚蛋糕 是用FRUIT CAKE,冷藏可保存很久呢）。
曾收過一位準新娘的電郵，提到她自小就非常憧憬酒店提供那種很多層的結婚蛋糕，但長大發現是模型蛋糕後非常失望，決定結婚一定要訂個真的多層結婚蛋糕（笑）
結婚蛋糕的造工要求較高，因為往往都會是婚禮／婚宴的center piece，攝影師都會拍很多大特寫，新人都會很期待站在專屬他倆的結婚蛋糕前切餅，是難忘的一刻！
回禮小禮物
婚宴的另一傳統是回禮，回禮小禮物亦是很受歡迎的甜點環節，有甜甜蜜蜜的好意頭。
很多新人都會專程為自己的婚宴設計回禮禮物，例如曲奇及Macaroon等等，作為對賓客的一點心意，希望有一份甜蜜的印象。
不過建議新人亦要留意，現時很多婚宴都會於席前將回禮小禮物放到每個座位，但往往散席時賓客都不會帶走，可能會有點浪費喔。
所以很多時我們都會建議新人以同樣的預算製作甜點檯，將回禮的甜點漂亮地放在一起，既可以多一點種類，又可以席前給賓客一個拍照位。按照婚宴主題設計的甜點 檯 ，很多時都是一個難忘的亮點。
我們也有精選一些指定款式的婚宴甜點，可以去看看喔：http://phoenix-sweets.myshopify.com/collections/wedding-items
Bespoke cake for your loved ones
By Phoenix Sweets, Hong Kong --------------------------- *Food Factory Licence No: 2963804620*Shop: Tai Kwun, Central (starting June 2018)*For enquiry: order@phoenixsweets.com*Online store: http://shop.phoenixsweets.com*Website: http://www.phoenixsweets.com